麦茶は煮出しにこだわっていましたが、この夏とても美味しい「水出し緑茶」に出会ってから、麦茶も水出しでOKになりました。やっぱりラクです。
熱湯でなくちゃと思っていた紅茶も「牛乳に一晩入れておくと翌朝美味しいミルクティーになる」と聞いてビックリ。試してみようと思ってます。
それなら「鉄観音」も水出しでいけるかなと思い、一晩置いてみましたが、これは駄目でした。薄っすら色が出た程度。でも、もったいないので「水」として飲むことにし、開かなかった茶葉にはダメもとで熱湯を注いだでみたら、そこそこの「鉄観音」になりました。やった良かった。「無駄にしない」といえば聞こえがいいですが、かなりのケチですね私(＾ω＾;;)
お茶を冷蔵庫に入れておいても冷たいまま飲むことは少なく、温めて飲むことが普通の私。それでも習慣で１年中作ってしまいます( ◠‿◠ )