切り干し大根を洗ってギュッと絞って、ゆずポン酢とマヨネーズとすり胡麻で和え、彩りに解凍した枝豆をプラス。昨晩、夕食を出そうとして、あと一品欲しいかもと急遽作ったもの。包丁も火も使わず(^^) 間に合わせでしたが、夫が美味しいと言ってくれました。こういうちゃちゃっと作った料理名もないようなものが思いがけなく好評だったりします(#^^#)
今日は冬至。大好きなカボチャはもちろん、「運」を呼び込む「ん」の付くものを食べると良いと聞きますので何にしようかと考え中。にんじん、れんこん、だいこん、とん(豚)、みかん、うどん、ごはん、こんにゃく、ベーコン、レーズン、、、今、家にあるものではこのくらいかな？ 無理やり感ありますが(^^ゞ
昨晩から降り続いている冷たい雨が昼頃にやんで、午後は晴れて暖かくなるとのこと。ホント？ 小降りになってきたかな？ 予報が当たるといいです。
冬至を境に少しずつ日が長くなっていくんですよね。寒さは増していきますがちょっぴりホッとします(*^^*)