ウドを買いました。ウドと言えば、やっぱり、酢味噌和え(^o^) でも、他にどんな食べ方があるのか調べてみたら、皮はきんぴら、穂先は天ぷらがおすすめとのことでした。おすすめどおり、皮は厚めに剥いてきんぴらにし、穂先の天ぷらはとてもおいしそうでしたが、先日、島らっきょうを天ぷらにして食べたばかりでしたので、天ぷらはやめて、ソテーとお味噌汁の具にしてみました。ほんのりとした苦味と食感がとても美味しかったです♡ やっぱり、生で食べる酢味噌和えが一番美味しかったように思いますが、一本のウドで四つの味を楽しめて満足しました(*´▽｀*) これまで一年に一度、食べるか食べないかのウドでしたが、美味しかったので、これからは旬の時期に一度は食べたいと思いました。また来年(^-^)
