宮崎県の「鯛のほぐし身入り冷や汁」をいただいたので、まさに今！と思い、作ってみました。冷や汁は夏の料理番組でもよく紹介されていますが、申し訳ないけど、あまり魅力を感じたことがなく作ったことがありませんでした。
作ると言っても、いただいた冷や汁に用意した具材を混ぜるだけ。火も使いません。キュウリの薄切りが定番のようですが、夫と次男がキュウリはあんまり…なのでやめておき、豆腐と竹輪とネギとミョウガを入れてみました。
「えっ！すごく美味しい！！」ダシが効いた濃いめの味。温かいご飯にかけるほかに、お蕎麦のつけ汁にもしてみました。合う合う。どちらの食べ方もとっても美味しかったです。かなり期待以上。
今まで「冷たい味噌汁でしょ」なんて言っていたことを反省。こんなに美味しいものだったんですね。暑い日にぴったり。おかげさまで美味しいものをまた１つ知ることができましたヽ(=´▽`=)ﾉ
不動産みーとヒア