昨年12月に作ったカリン酒。１、２、３月頃までは気になって、ちょくちょく見たり、一口飲んでみたりしていましたが、色も味もほとんど変化がなく、かなり渋いままなので本当に飲めるものができるのかしら？と思っていました。
半年以上過ぎて、思い出したように見てみたら、きれいな琥珀色になっていました(*‘∀‘)
超期待して味見(*´▽｀*) 渋みは少々ありますが、渋みも美味しさのうちと思える味になっていました(≧▽≦)
夫は炭酸で割って飲むのがお気に入り(^－^)
初挑戦、成功かな(^^) 作ってみて良かったです。
ただ、漬け込んでも、カリンはやっぱり食べられないようで、それだけが残念なのです。。。
