先日はウド、今日はフキノトウと春の味覚を楽しんでいます。
フキノトウの天ぷら、さくっと揚がって、少しずつでしたがとても美味しかったです。少しずつだから、より美味しく感じたのかもしれません。葉と茎はフキ味噌にしました。
この時季ならではの香りとほんのりとした苦味はやっぱり美味しい。どうしても食べなくちゃってほどではないと思っていましたが、１年に１度は食べなくちゃ！と改めて思いました。
そして、筍も食べたくなってきました(´∇`)
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