らっきょうが好きになり時々買うようになりました。甘酢漬け美味しいです(^^)
先日、色白で小粒の美味しそうならっきょうを見つけたので買って帰りました。期待大でさっそく食べると、いつもと違う・・・ よく見たら、甘酢漬けではなく、塩漬けでした。塩分調整済みと書いてあったのを、よく考えず`減塩タイプ’なのかと勘違い。「塩漬けにしてありますのでお好みの味付けに漬けてください」という商品でした(・o・)!
塩漬けのままでも、それはそれでサッパリと食べられましたが、砂糖をまぶすくらい加えて一晩おくと、口当たりが甘くなってもう少し食べやすくなりました。あっさりしていて、このままでもいいなと思ったのですが、さらに甘酢を加えてみたところです。もっと美味しくなるか楽しみです。その次は唐辛子を加えてピリ辛にしてもいいかも。間違えて買ってしまった塩漬けらっきょうですが味の変化を楽しんでます(^-^) 1㎏入りですから(^^ゞ
そして、らっきょうは体にいいと思っていますが、美味しい甘酢漬けになると塩分も糖分もかなりのものなんだと知りましたー(*´з`)