干し芋

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晴れて、風があって、乾燥してて、寒くて、今日は干物作り日和!と思って、やってみたかった干し芋作りに挑戦してみました。サツマイモをふかして、皮をむいて7~8ミリにスライスして干すだけ。でも、魚と違って日数がかかるらしいのです。ソフト仕上げでも2~3日、硬めなら一週間ほど干すとか。待ち遠しいです。今日はむいた皮と網にのせきれなかった分を食べました(#^^#)

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