不動産 みーとヒア

いただいたゴーヤで、ゴーヤチャンプルに初挑戦！
実は、初めてゴーヤを食べた時あまりの苦さに驚き、それ以来、敬遠しておりました。
初めてのゴーヤ料理といえば、やはり、王道のゴーヤチャンプルということでレシピをさがすと‘苦くない’というキーワードが（●＾o＾●）
＊種とわたは、緑色が見えるくらいしっかり取り除く。
＊薄く切って塩をふって５～１０分おいて水洗い。
＊塩もみする。
＊マヨネーズで下味をつける。
という苦み抜きのアドバイスがあったので、その全部やって、一緒に炒め合わせる材料も、いろいろなレシピを合体させ、人参、たまねぎ、もやし、豆腐、ハム、ちくわ、卵･･･
家族に今日はゴーヤチャンプルと期待させておいたのに･･･　出来上がりを見て･･･ゴーヤ入ってる？？
‘ゴーヤ入り豆腐と野菜の炒めもの’ができ、見た目も残念な感じで･･･　でも、味わえばゴーヤの苦みをほんのり感じ、全体的には美味しくできたんですよ(^_^;)　ゴーヤが美味しく食べられることもわかりましたし(*^^)v　また、機会があったら、今度こそ‘ゴーヤチャンプル’を作りたいです(*^_^*)

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