「開きじゃないアジってどんなの？食べてみたい」次男にそう言われて、えっ！？と思いました(・o・) 鯵の塩焼き食べさせたことなかったっけ？？
我が家、鯵といえば、開き(干物)、かなりたまにフライ、極まれにお刺し身といったところでしょうか… 魚はけっこう食べる方だと思っていますが鯵についてはこの程度かも。当然、食べる機会がない夫にも聞いてみたところ、食べたことないかもとのこと。実家にいた頃も出されなかったそう。
それなら！と、今まさに旬を迎えた鯵を買いに行きました。あったあった！身のハリが良さそうで目が澄んでいる美味しそうな鯵が売られていました(ﾟ∀ﾟ)
さっそく塩焼きに！少し焦げた皮がいい感じに。焼きたてとても美味しかったです。塩加減も焼き加減も上手にできたと自画自賛(^o^)v
「これが鯵の塩焼きか。美味しい」と次男が喜んでキレイに食べてくれました。それほど食べたいと思っていないようだった夫も美味しいと言ってくれました。次男のおかげで何十年ぶりかに食べました。嫌いなわけではないし、作らない理由も特にない… なぜずっと食べなかったのかなぁって思います。これからは旬の時期にぜひ食べたい一品です( ´ ▽ ` ) 他にも鯵を使った料理いろいろありますよね。めざせ脱マンネリ化！ できるかな(^^ゞ