干物作り 2作目

夫が作った干物作り台(?)で、今度はマグロのあら(血合い)のみりん干しを作ってみました(^.^)

夕方のスーパーで半額になっていた魚のあら、良さそうなマグロがあったので煮たり焼いたりして食べようと買ってきました。ふと「これも干物にできるのかな?」と思って夫に言うと、さっそく調べてくれました。

同量のみりんと醤油に30分ほど浸けてからゴマを振って干せばいいとのこと。初回のサンマと違って、あんまりイメージがわいてこなかったのですが、物は試し!やってみました。

ジャーキーのような感じになりました。ご飯のおかずというよりはお酒のおつまみのようでしたが、できるんだぁヽ(^o^)丿と満足。

今日は、昨日の鶏肉料理で不要となった皮を干してみてます(*^^*)

不動産みーとヒア