チキン南蛮

主婦歴２４年と数ヶ月、そのほとんど毎日食事を作ってきましたが、このたび初めて‘チキン南蛮’を作りました＼(^o^)／
チキン南蛮という料理をもちろん知っていましたし、美味しそうと思ってはいたのですが、唐揚げでじゅうぶん満足、もうひと手間かける、というのがなかなかできないでいました。
そんな私に、最近たまたまつけたテレビでチキン南蛮を紹介している番組が２度も続き、これは作るしかない！と思いたち作ってみました。
できあがったチキン南蛮はお肉もタルタルソースもあっさりめでしたが私は美味しかったです（●＾o＾●）テレビで紹介していたタルタルソース、ゆで卵＋らっきょう漬け＋パセリ＋マヨネーズを作ってみたら、らっきょうが苦手な私も美味しく食べられました。新発見です！
チキン南蛮は宮崎県延岡市が発祥の地で、宮崎県のご当地料理・家庭料理だそうです。‘南蛮’と付いてもポルトガル方面から伝えられたわけではないそうです。
思っていたより手間はかからず美味しかったので、また作ろうかなって思います(^_^)v

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