不動産 みーとヒア

上溝駅を中心に相模原市での住まい探しをお手伝いさせて頂きます。あっとホームな不動産 みーとヒアです、是非お気軽にお立ち寄り下さい。

不動産 みーとヒア
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E-mail: info@fudosan-meethere.com

ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル

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KC3Z0024いただいたゴーヤで、ゴーヤチャンプルに初挑戦!
実は、初めてゴーヤを食べた時あまりの苦さに驚き、それ以来、敬遠しておりました。
初めてのゴーヤ料理といえば、やはり、王道のゴーヤチャンプルということでレシピをさがすと‘苦くない’というキーワードが(●^o^●)
*種とわたは、緑色が見えるくらいしっかり取り除く。
*薄く切って塩をふって5~10分おいて水洗い。
*塩もみする。
*マヨネーズで下味をつける。
という苦み抜きのアドバイスがあったので、その全部やって、一緒に炒め合わせる材料も、いろいろなレシピを合体させ、人参、たまねぎ、もやし、豆腐、ハム、ちくわ、卵・・・
家族に今日はゴーヤチャンプルと期待させておいたのに・・・ 出来上がりを見て・・・ゴーヤ入ってる??
‘ゴーヤ入り豆腐と野菜の炒めもの’ができ、見た目も残念な感じで・・・ でも、味わえばゴーヤの苦みをほんのり感じ、全体的には美味しくできたんですよ(^_^;) ゴーヤが美味しく食べられることもわかりましたし(*^^)v また、機会があったら、今度こそ‘ゴーヤチャンプル’を作りたいです(*^_^*)

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